Το ξενοδοχείο Sandblu στη Σαντορίνη αναζητεί

ΥΠΕΥΘΥΝΟ ΛΑΝΤΖΑΣ

Αρμοδιότητες

• Τακτοποίηση - oργάνωση της λάντζας, πλυντηρίων και χώρων αποθήκευσης του υλικού
• Πλύσιμο μαγειρικών σκευών και χρησιμοποίηση χημικών καθαριστικών, υλικών και μέσων χρήσης σύμφωνα με τις παρεχόμενες οδηγίες
• Προετοιμασία του χώρου εργασίας
• Επικοινωνία με τους μάγειρες και τους βοηθούς για τη διάθεση των πιάτων και σκευών που χρησιμοποιούνται
• Υπεύθυνος για τις προμήθειες καθαριστικών χώρου και διαθέσιμων σκευών και ειδών σερβιρίσματος (π.χ. πιάτα, μαχαιροπίρουνα)
• Υπεύθυνος για την ομαλή λειτουργία όλων των συσκευών καθαρισμού (πλυντήριο πιάτων), αναφορά στους αρμόδιους σε περίπτωση βλάβης
• Διατήρηση των απαραίτητων προτύπων καθαριότητας στις back of house περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των διαδρόμων, του εκσκαφέα και των περιοχών με δοχεία σκουπιδιών

Απαραίτητα προσόντα

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση
• Εμπειρία στη χρήση συσκευών, όπως τα επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων
• Τήρηση κανόνων υγιεινής

Ικανότητες & δεξιότητες

• Ευστροφία και ανεπτυγμένη αντίληψη
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
• Πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας
• Ικανότητα επικοινωνίας
• Καλή γνώση εξοπλισμού λάντζας