Η Santikos Collection, μια κορυφαία εταιρεία φιλοξενίας γνωστή για τα πολυτελή της θέρετρα και ξενοδοχεία, αναζητά έναν ικανό και παθιασμένο Sous Chef για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Η θέση αυτή θα βασίζεται σε ένα από τα εξαιρετικά καταλύματά μας στη Σκιάθο, συμβάλλοντας στις ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες που προσφέρουμε στους εκλεκτούς επισκέπτες μας.

Ως Sous Chef, θα διαδραματίσετε καθοριστικό ρόλο στην προετοιμασία, μαγείρεμα και παρουσίαση πιάτων υψηλής ποιότητας, διασφαλίζοντας ότι όλα τα γεύματα ετοιμάζονται σύμφωνα με τα καθιερωμένα μας πρότυπα. Θα εργάζεστε υπό την καθοδήγηση των έμπειρων σεφ μας, συνεργαζόμενοι με το υπόλοιπο προσωπικό της κουζίνας για τη δημιουργία εξαιρετικών γαστρονομικών δημιουργιών.

Αναζητούμε άτομα με ισχυρό υπόβαθρο στη μαγειρική, εξαιρετική προσοχή στη λεπτομέρεια και πάθος για τη δημιουργία νόστιμων και καλαίσθητων πιάτων. Η προηγούμενη σε περιβάλλον υψηλής γαστρονομίας είναι προτιμητέα.

Αν είστε ομαδικός παίκτης, έχετε θετική στάση και αντέχετε σε γρήγορο ρυθμό εργασίας, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε.

Καθήκοντα

• Προετοιμασία και μαγείρεμα τροφίμων σύμφωνα με συνταγές και πρότυπα.

• Διασφάλιση της ποιότητας και της παρουσίασης όλων των πιάτων.

• Συνεργασία με σεφ και άλλο προσωπικό κουζίνας για την ομαλή λειτουργία της κουζίνας.

• Διατήρηση καθαρού και οργανωμένου χώρου εργασίας.

• Συμμετοχή στον σχεδιασμό και την ανάπτυξη μενού.

• Τήρηση κατευθυντήριων γραμμών υγιεινής, ασφάλειας και πολιτικών της εταιρείας.

• Βοήθεια στη διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών προμηθειών.

• Προηγούμενη εμπειρία ως μάγειρας ή σεφ στον κλάδο της φιλοξενίας.
• Ισχυρές μαγειρικές ικανότητες και γνώση διαφόρων τεχνικών μαγειρικής.
• Εξαιρετική προσοχή στη λεπτομέρεια και ικανότητα εργασίας σε γρήγορο ρυθμό.
• Ικανότητα εργασίας σε ομάδα και συνεισφορά σε θετική κουλτούρα κουζίνας.
• Ευελιξία σε μεταβαλλόμενες βάρδιες, συμπεριλαμβανομένων Σαββατοκύριακων και αργιών.
• Γνώση υγιεινής και πρακτικών απολύμανσης τροφίμων.

• Διαμονή
• Πλήρης Διατροφή
• Υπηρεσία πλυντηρίου στολής
• Στολή εργασίας