Ο υποψήφιος θα πρέπει να έχει τις κάτωθι επαγγελματικές ικανότητες:

• Δυνατότητα διαχείρισης προσωπικού κουζίνας και εκπαίδευσής του
• Ηγετικός και θετικός χαρακτήρας
• Ομαδικό πνεύμα εργασίας
• Σοβαρότητα
• Υπευθυνότητα
• Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά

Απαραίτητα προσόντα:

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον τεσσάρων ετών σε ανάλογη θέση σε a la carte εστιατόριο
• Άριστη γνώση Ελληνικής. Η γνώση άλλης γλώσσας θα εκτιμηθεί ιδιαιτέρως
• Πτυχίο σχολής μαγείρων θα εκτιμηθεί
• Σύνθεση και κοστολόγηση menu
• Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων

Παρέχεται διαμονή και διατροφή.