Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts ,με 17 ξενοδοχειακές μονάδες σε Σκιάθο και Θεσσαλονίκη ,αναζητάει δυναμικούς και ταλαντούχους συνεργάτες για την καλοκαιρινή σεζόν του 2025. 

 

Παρέχονται: 

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με πλήρης Ασφάλιση  

• Παροχή διαμονής και διατροφής. 

• Καθημερινή μεταφορά προς την εργασία(εφόσον χρειαστεί) 

• Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης για μόνιμη απασχόληση στην Θεσσαλονίκη 

• Επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας 

• Εκπαίδευση 

Αρμοδιότητες : 

 

• Προγραμματισμό και καθοδήγηση της προετοιμασίας του φαγητού και των δραστηριοτήτων μαγειρικής 

• Τροποποίηση μενού ή δημιουργία νέων που να πληρούν τα πρότυπα ποιότητας σε συνεργασία με τον Executive Chef 

• Υπολογισμό απαιτήσεων γευμάτων, όπως και δαπανών για τρόφιμα και προσωπικό Επίβλεψη των δραστηριοτήτων του προσωπικού της κουζίνας 

• Διευθέτηση αγορών και επισκευών εξοπλισμού 

• Διαχείριση προσωπικού κουζίνας 

• Αποκατάσταση προβλημάτων ή παραπόνων που ανακύπτουν 

• Τελική επιμέλεια της εμφάνισης των πιάτων 

• Εκτέλεση διοικητικών καθηκόντων 

• Συμμόρφωση με τους διατροφικούς κανονισμούς, τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας 

• Τήρηση αρχείων καταγραφής χρόνου και μισθοδοσίας 

• Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες 

 

Απαραίτητα Προσόντα: 

• 5 έτη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε εστιατόριο ή  ξενοδοχείο 4* ή 5*  

• Απόφοιτος σχολής μαγειρικής τέχνης  

• Άριστη γνώση διαδικασίας HACCP 

• Δημιουργικό πνεύμα και ομαδική προσωπικότητα 

•  Άριστη κατανόηση των διαφόρων μεθόδων, των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής 

• Ικανότητα εργασίας σε συνθήκες πίεσης 

• Θετική προσωπικότητα 

• Δημιουργική φαντασία 

 

Διαθέσιμες συστάσεις εφόσον ζητηθούν.