Μεγάλος Όμιλος Επιχειρήσεων, με έδρα το Μαρκόπουλου Μεσογαίας, που δραστηριοποιείται στον τομέα της εστίασης, αναζητά να στελεχώσει το τμήμα Ζαχαροπλαστικής του Ομίλου:

Αρμοδιότητες:

• Παρασκευή γλυκών, αρτοσκευασμάτων, κέικ, τάρτες, παγωτών, σοκολατένιων γλυκισμάτων και άλλων ζαχαροπλαστικών προϊόντων.
• Τήρηση των συνταγών και των ποσοτήτων με ακρίβεια για την παραγωγή σταθερών προϊόντων, με βάση τις υπάρχουσες συνταγές της εταιρείας.
• Ανάπτυξη τυχόν νέων κωδικών που θα προσθέσει η εταιρεία στο μέλλον.
• Καλή χρήση μηχανημάτων, σοκολατιέρας, βραστήρων, φούρνων, μίξερ.
• Τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
• Διασφάλιση της καθαριότητας και οργάνωσης του χώρου εργασίας.

Απαιτούμενα Προσόντα:

• Γνώση σε αντικείμενα ζαχαροπλαστικής όπως σκληρές ζύμες μπισκότων και τάρτας, μαλακές ζύμες για κέικ, κρέμες-επιδόρπια, γλυκά, μπάρες.
• Γνώση σε ζαχαροπλαστική catering θα εκτιμηθεί.
• Άριστη γνώση των υλικών και της τεχνολογίας παρασκευής γλυκών.
• Ικανότητα εργασίας σε περιβάλλον με γρήγορους ρυθμούς.
• Ευχέρεια στην προσαρμογή νέων τεχνικών και τάσεων της ζαχαροπλαστικής.
• Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και αποδοτικής οργάνωσης της δουλειάς.

Προσωπικά Χαρακτηριστικά:

• Δημιουργικότητα και φαντασία.
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
• Υπευθυνότητα και επαγγελματισμός.
• Ομαδικό πνεύμα και συνεργασία.