Η Domes Resorts προσγειώνεται στην Αθήνα, καλωσορίζοντας το πρώτο degustation εστιατόριο στο Θησείο. Ο Executive Chef Πέτρος Δήμας και η ταλαντούχα ομάδα του δημιουργούν την απόλυτη fine dining εμπειρία και επιμελούνται ένα μενού βασισμένο στην Ελληνική δημιουργική κουζίνα. Αυτή την στιγμή αναζητούμε Sous Chef Michelin Background με όρεξη και πάθος για να γίνει μέρος της ομάδας MAKRIS Athens by Domes.

Καθήκοντα:

• Επιβλέπει και διαχειρίζεται όλες τις λειτουργίες της κουζίνας.
• Εκπαιδεύει και καθοδηγεί το προσωπικό κουζίνας.
• Επιβλέπει τον χρονοδιάγραμμα εργασίας και διασφαλίζει την αποτελεσματική συνεργασία.
• Διασφαλίζει ότι όλα τα πιάτα πληρούν υψηλά πρότυπα ποιότητας και παρουσίασης.
• Εφαρμόζει πρότυπα υγιεινής και ασφαλείας κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και παρασκευής.
• Τήρηση καθαριότητας & ευταξίας στον χώρο της κουζίνας 
• Διαχείριση παραγγελιών και έλεγχος αποθέματος προϊόντων & τροφίμων 

Απαραίτητα Προσόντα 

• Απόφοιτος/-η σχολής μαγείρων 
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2 ετών σε fine dining εστιατόρια
• Εμπειρία σε Michelin Star εστιατόριο
• Ικανότητα διαχείρισης προσωπικού κουζίνας – λάντζας 
• Γνώση και τήρηση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας 
• Γνώση της ελληνικής και τουλάχιστον της αγγλικής γλώσσας 
• Ευελιξία στη διαχείριση προβλημάτων 
• Προσαρμοστικότητα στο περιβάλλον εργασίας 
• Προσφορά και διάθεση υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών 
• Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας 
• Προσεγμένη εμφάνιση, καθαριότητα 
• Επαγγελματισμός 

Στο πλαίσιο της παραπάνω θέσης, προσφέρουμε: 

• Πακέτο αποδοχών ανάλογο προσόντων    
• Δυνατότητες ανάπτυξης μέσα σε ένα συνεχώς αναπτυσσόμενο εργασιακό περιβάλλον 
• Άριστο περιβάλλον εργασίας 
• Συνεχή εκπαίδευση 

Domes Resorts is an equal opportunity employer, all applications will be treated in strict confidentiality.

Only suitable candidates will be contacted.