Τα Ella Resorts είναι μια μοναδική συλλογή πολυτελών eco-chic ξενοδοχειακών μονάδων, στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου, με χαρτοφυλάκιο που αποτελείται από 5 παραθαλάσσια adults-only & φιλικά-προς-την-οικογένεια θέρετρα σε Ρόδο, Κέρκυρα και Κρήτη. Το όνομα του ομίλου είναι ένα κάλεσμα και συγχρόνως ένα καλωσόρισμα στους επισκέπτες, δηλώνοντας παράλληλα πως «όλοι είναι ευπρόσδεκτοι». Κάθε ξενοδοχείο αφομοιώνει και έχει σχεδιαστεί για να αναδεικνύει τα μοναδικά χαρακτηριστικά του τόπου που το φιλοξενεί, μέσα σε ένα σκηνικό προσεκτικά επιλεγμένο, συνάμα πλούσιο σε ελληνική ιστορία, πολιτισμό και εκπληκτικά τοπία.
Προκειμένου να υποστηρίξουμε την ταχεία ανάπτυξή μας, αναζητούμε Κρεοκόπτη / Βοηθό Κρεοκόπτη.
Main Responsibilities
- Ελέγχει τα προϊόντα πριν τη χρήση τους για συμμόρφωση με τις εταιρικές ποιοτικές προδιαγραφές. Ενημερώνει τον Executive Chef για οτιδήποτε παρατηρεί σχετικά με την ποιότητα των πρώτων υλών που επεξεργάζεται
- Είναι υπεύθυνος για την τροφοδοσία των κατεψυγμένων από τις κεντρικές αποθήκες βάσει πλάνου
- Είναι υπεύθυνος για την ακριβή τήρηση των συνταγών κατά το μαρινάρισμα
- Είναι υπεύθυνος για την ακριβή τήρηση των μεριδοποιήσεων
- Παρακολουθεί και ενημερώνεται για όλα τα meeting με τον Executive Chef.
- Φροντίζει για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων τηρώντας όλες τις διαδικασίες που περιγράφονται στη μελέτη του συστήματος HACCP του ξενοδοχείου
- Τηρεί και επιβλέπει την τήρηση της ορθής βιομηχανικής και υγιεινής πρακτικής.
- Ελέγχει και διατηρεί την καθαριότητα του χώρου ευθύνης και την εφαρμογή του προγράμματος καθαρισμού και απολύμανσης. Φροντίζει ιδιαίτερα για την ορθή και τακτική εφαρμογή των απολυμάνσεων σε ψυγεία, teflon κοπής, μηχανή κιμά, πριονοκορδέλα.
Requirements
- Προηγούμενη εμπειρία σε ανάλογη θέση
- Κάτοχος πτυχίου επιθυμητός
- Πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας
- Προσεγμένη εμφάνιση, καθαριότητα
- Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα
- Παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα και έμφαση στη λεπτομέρεια
Benefits
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
- Επαγγελματική εξέλιξη σε έναν ταχέως αναπτυσσόμενο οργανισμό
- Συνεχή εκπαίδευση & ανάπτυξη μέσα σε ένα διαφανές και χωρίς αποκλεισμούς εργασιακό περιβάλλον
- Συνεργατικό περιβάλλον εργασίας
- Διαμονή & πλήρη διατροφή
Τα Ella Resorts είναι αφοσιωμένα στον να παρέχουν εξαιρετικές υπηρεσίες στους επισκέπτες όλων των ξενοδοχείων μας και τα εξαιρετικά μέλη της ομάδας μας βρίσκονται στο επίκεντρο.
Ελάτε μαζί μας σήμερα για να χτίσουμε μαζί το μέλλον μας.
Όλες οι αιτήσεις αντιμετωπίζονται ως αυστηρά εμπιστευτικές.