Καθήκοντα:

• Διαχείριση των λειτουργιών της κουζίνας και εφαρμογή των προτύπων HACCP
• Αξιολόγηση απόδοσης του προσωπικού σε συνεννόηση με τον Executive Chef και παροχή εκπαίδευσης, οδηγιών και ανάπτυξη προσωπικού των εστιατορίων
• Πρόσληψη προσωπικού (cooks) σε συνεννόηση με τον Executive Chef και το τμήμα προσωπικού
• Διασφάλιση κανόνων υγιεινής, καθαριότητας και ασφάλειας
• Αξιολόγηση ποιότητας προϊόντων για τη διασφάλιση της ποιότητας του φαγητού
• Επίτευξη οικονομικών στόχων
• Εφαρμογή των κανόνων και των διαδικασιών της εταιρίας

Απαιτούμενα προσόντα

• Πτυχίο τουριστικής σχολής μαγειρικής
• Ελάχιστη προϋπηρεσία 2 ετών, απαραίτητη η εμπειρία σε αντίστοιχη θέση
• Ικανότητα επικοινωνίας στα ελληνικά και στα αγγλικά
• Γνώση συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων
• Ευχέρεια στην επικοινωνία και στις διαπροσωπικές σχέσεις, θετικός χαρακτήραςμε θέληση για προσφορά και γνώση
• Ομαδικότητα στην εργασία κι ευχέρεια στην επικοινωνία
• Δυνατότητα προσαρμογής σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον εργασίας
• Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές καταστάσεις
• Ηγετικές ικανότητες

Η εταιρία προσφέρει: 

• ελκυστικό πακέτο παροχών
• ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
• προοπτικές εξέλιξης