Αναζητούμε για την καλοκαιρινή σεζόν 2025 :

Sous Chef κεντρικής κουζίνας

Τοποθεσία :Καλλιθέα Χαλκιδικής

Απασχόληση: Εποχιακή

Βασικές αρμοδιότητες :

• Αναφέρεται στον Chef
• Συνεργάζεται με όλα τα εμπλεκόμενα τμήματα (αποθήκη-cost control-service τμήμα προμηθειών )
• Εκτελεί menu buffet του κεντρικού εστιατορίου ‘’Estia’’ και menu All Day /Room service
• Οργανώνει το ασφαλές στοκ υλικών και την ομαλή λειτουργία του τμήματος
• Ενημερώνει όλες τις προβλεπόμενες διαδικασίες και λίστες πρότυπων διαδικασιών υγιεινής –ποιοτικού ελέγχου τροφίμων και κανόνων ασφαλείας (ISO-HACCP )
• Ελέγχει και ενημερώνει το εβδομαδιαίο παρουσιολόγιο του τμήματος

Απαραίτητα προσόντα / προσωπικά χαρακτηριστικά:

• Πτυχίο Μαγειρικής Σχολής (Ελληνική ή ξένη σχολή)
• Απαραίτητη προϋπηρεσία σε ανάλογη θέση σε ξενοδοχείο 5 αστέρων, 4+ ετών
• Άριστη γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας
• Άριστη γνώση Αγγλικών
• Γνώση ηλεκτρονικών υπολογιστών και προγραμμάτων word/excel
• Δυνατότητα εργασίας υπό πίεση και ομαδικότητα

Προσφέρονται:

• Ανταγωνιστικός μισθός αναλόγως προσόντων
• Ευχάριστο και υψηλού επιπέδου περιβάλλον εργασίας
• Δυνατότητες εκπαίδευσης και επαγγελματικής εξέλιξης
• Διαμονή και τρία γεύματα ημερησίως

Το Ammon Zeus στοχεύει στην εξέλιξη των ανθρώπων του και δημιουργεί ένα θετικό περιβάλλον με κίνητρα . Στόχος μας το υψηλότερο επίπεδο υπηρεσιών.