Food and Beverage / Cost Controller

Ο Όμιλος ΗΗR (Halamandaris Hotels & Resorts), που δραστηριοποιείται στο χώρο των ξενοδοχείων στις περιοχές, Μύρινα Λήμνου, Πλωμάρι Λέσβου και Σύβοτα Θεσπρωτίας, με έδρα το Μαρούσι Αττικής, εν όψει της καλοκαιρινής σεζόν 2025, αναζητά  Food and Beverage /Cost controller, ο οποίος-α θα είναι υπεύθυνος-η για το πλάνο, οργάνωση και την ομαλή λειτουργία όλων των επισιτιστικών τμημάτων των ξενοδοχείων, φροντίζοντας την μέγιστη ικανοποίηση των πελατών και την επίτευξη των οικονομικών αποτελεσμάτων.

Οι υποψήφιοι-ες πρέπει να διαθέτουν:

• Πτυχίο Διοίκησης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων ή άλλο αντίστοιχο πτυχίο
• Επαγγελματική εμπειρία τουλάχιστον 5 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*.
• Εμπειρία εκπαίδευσης και αξιολόγησης προσωπικού.
• Εμπειρία σε εστιατόρια a la carte.
• Ευχάριστη προσωπικότητα και παρουσία.
• Ηγετικές και οργανωτικές ικανότητες.
• Άριστη γνώση ελληνικών και αγγλικών.
• Πολύ καλή γνώση και χειρισμός της πλατφόρμας Microsoft Office.
• Γνώση HACCP και συστημάτων ISO.
• Γνώση χρήσης κυκλώματος POS / PDA.
• Γνώση των διαδικασιών F&B, προμηθευτών και διαχείρισης κόστους.

Βασικές αρμοδιότητες:

• Εποπτεία και διοίκηση όλης της λειτουργίας των τμημάτων F&B σύμφωνα με τα πρότυπα της εταιρίας και τον προϋπολογισμό.
• Παρουσία κατά τη διάρκεια της λειτουργίας των τμημάτων F&B, που συνεπάγεται ευελιξία σε ταξίδια.
• Συμμετοχή και παρακολούθηση της κοστολόγησης και της πολιτικής πωλήσεων.
• Επίβλεψη και έλεγχος των καθημερινών προμηθειών.
• Γνώση οργάνωσης και διαχείρισης τμήματος αποθήκης.
• Συμμετοχή στην επιλογή και την εκπαίδευση του προσωπικού
• Σωστή κρίση και χειρισμός προβλημάτων μεταξύ των εργαζομένων του τμήματος
• Αποτελεσματικός χειρισμός των αιτημάτων και των παραπόνων των πελατών που αφορούν τα τμήματά του
• Διασφάλιση της άριστη λειτουργίας των τμημάτων σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές.
• Η θέση αναφέρεται στην διοίκηση και τον γενικό διευθυντή του ομίλου.

Η εταιρεία μας προσφέρει :

• Άριστο περιβάλλον εργασίας  
• Μεγάλες προοπτικές εξέλιξης.
• Ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών.

Αποστολή βιογραφικών στο email : kvalsamis@hhr.gr