Μάγειρας / Μαγείρισσα Α, Β, Γ , Υπεύθυνο/η Κρύας Κουζίνας, Ζαχαροπλάστη, Μάγειρας A la Carte

Ο Όμιλος Halamandaris Hotels and Resorts, με παρουσία στον χώρο της πολυτελούς φιλοξενίας, αναζητά προσωπικό για την στελέχωση της κουζίνας του για τα ξενοδοχεία του. Οι θέσεις αφορούν τα ξενοδοχεία στις περιοχές :

• Σύβοτα Θεσπρωτίας (Sivota Retreat)
• Μύρινα Λήμνου (Porto Myrina)
• Πλωμάρι Μυτιλήνης (Porto Plomari)

Καθήκοντα:

• Προετοιμασία και μαγείρεμα πιάτων σύμφωνα με τις οδηγίες του Chef και τα πρότυπα ποιότητας του ομίλου.
• Εξαιρετική ικανότητα στη χρήση σύγχρονων μαγειρικών τεχνικών, εξοπλισμού και εργαλείων κουζίνας.
• Εκτέλεση πολλαπλών εργασιών στον χώρο της κουζίνας, με αποτελεσματικότητα και προσαρμοστικότητα.
• Έλεγχος και διασφάλιση της ποιότητας όλων των προϊόντων πριν από την προετοιμασία και το σερβίρισμα.
• Διατήρηση της καθαριότητας και της τάξης σε όλους τους χώρους της κουζίνας.
• Διασφάλιση της τήρησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με τις απαιτήσεις του HACCP.

Απαραίτητα Προσόντα:

• Προηγούμενη εμπειρία σε κουζίνες ξενοδοχείων 4* ή 5*.
• Για την θέση του a la carte: Προηγούμενη εμπειρία σε δυναμικές κουζίνες a la carte. 
• Γνώση σύγχρονων μαγειρικών τεχνικών και διαδικασιών.
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικούς ρυθμούς εργασίας.
• Συνεργατικότητα και ομαδικό πνεύμα.
• Επαγγελματική συμπεριφορά και προσοχή στη λεπτομέρεια.

Επιπλέον Επιθυμητά Προσόντα:

• Δίπλωμα σχολής μαγειρικής θα θεωρηθεί πλεονέκτημα.
• Γνώση διεθνούς και ελληνικής κουζίνας.

Παροχές:

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογα με την εμπειρία και την θέση.
• Παροχή διαμονής και σίτισης.
• Ευχάριστο και δυναμικό εργασιακό περιβάλλον.
• Ευκαιρίες εξέλιξης και ανάπτυξης στον όμιλο.

Παρακαλούμε αποστείλετε το βιογραφικό σας στο: kvalsamis@hhr.gr , αναφέροντας τη θέση (Α, Β, Γ , Υπεύθυνο/η Κρύας Κουζίνας, Ζαχαροπλάστη, Μάγειρας A la Carte) και το ξενοδοχείο προτίμησής σας.

Οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να στείλουν πλήρες βιογραφικό σημείωμα. Θα επικοινωνήσουμε το προσεχές διάστημα μόνο με όσους επιλεγούν για συνέντευξη.