Αρμοδιότητες

• Εποπτεία της καθημερινής λειτουργίας όλων των σημείων πώλησης τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων,των μπαρ, των εκδηλώσεων και της υπηρεσίας δωματίου.
• Ανάπτυξη και εφαρμογή καινοτόμων concepts για τα τρόφιμα και τα ποτά που ευθυγραμμίζονται με το brand του ξενοδοχείου και την αγορά- στόχο.
• Εκπαίδευση, καθοδήγηση και επίβλεψη του προσωπικού για την παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών.
• Παρακολούθηση και έλεγχος του κόστους τροφίμων και ποτών σύμφωνα με τούς στόχους της εταιρίας.
• Ανάπτυξη και εφαρμογή στρατηγικών σχεδίων για την επίτευξη των στόχων
• Διασφάλιση υψηλών προτύπων ποιότητας, παρουσίασης και εξυπηρέτησης τροφίμων και ποτών.
• Συνεργασία με τον Εxecutive Chef και την ομάδα για τον σχεδιασμό εποχιακών μενού και προσφορών ποτών που αντικατοπτρίζουν τα πολυτελή πρότυπα του ξενοδοχείου.
• Παρακολούθηση των επιπέδων των αποθεμάτων και διαχείριση των παραγγελιών για την ελαχιστοποίηση της σπατάλης και τη μεγιστοποίηση της κερδοφορίας.
• Εφαρμογή και επιβολή πρωτοκόλλων υγιεινής και ασφάλειας για τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς.
• Χειρισμός των σχολίων των πελατών και άμεση επίλυση τυχόν προβλημάτων ή παραπόνων.

Απαραίτητα προσόντα

• Επαγγελματική εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση
• Πτυχίο τουριστικής σχολής θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα
• Άριστη γνώση αγγλικών,γνώση δεύτερης γλώσσας θα εκτιμηθεί (γερμανικα)
• Ομαδικό πνεύμα εργασίας
• Άριστη ικανότητα στην επικοινωνία, στις διαπροσωπικές σχέσεις και στη διοίκηση και επίβλεψη προσωπικού
• Οργανωτικόςκ επικοινωνιακός χαρακτήρας
• Ευχάριστη προσωπικότητα
• Ευγένεια, προθυμία για δουλειά, επίτευξη των στόχων, ταχύτητα και μεθοδικότητα
• Γνώση και σωστή τήρηση διαδικασιών HACCP- ISO
• Η/Υ:Πολύ καλή γνώση MS Office, καλή γνώση MICROS, POS

Παροχές

• Άριστο επαγγελματικό περιβάλλον
• Μισθός αναλόγως προσόντων
• Εκπαίδευση και επαγγελματική εξέλιξη