Για εργοδότες
Sous Chef- Σκιάθος


πριν 2 μέρες
Ημ. ανάρτησης
πριν 2 μέρες
ΤουρισμόςΚατηγορία θέσης
Τουρισμός

Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts ,με 17 ξενοδοχειακές μονάδες σε Σκιάθο και Θεσσαλονίκη ,αναζητάει δυναμικούς και ταλαντούχους συνεργάτες για την καλοκαιρινή σεζόν του 2025. 

 

Παρέχονται: 

  • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με πλήρης Ασφάλιση  
  • Παροχή διαμονής και διατροφής. 
  • Καθημερινή μεταφορά προς την εργασία(εφόσον χρειαστεί) 
  • Προοπτικές και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης για μόνιμη απασχόληση στην Θεσσαλονίκη 
  • Επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας 
  • Εκπαίδευση 

Αρμοδιότητες : 

 

  • Προγραμματισμό και καθοδήγηση της προετοιμασίας του φαγητού και των δραστηριοτήτων μαγειρικής 
  • Τροποποίηση μενού ή δημιουργία νέων που να πληρούν τα πρότυπα ποιότητας σε συνεργασία με τον Executive Chef 
  • Υπολογισμό απαιτήσεων γευμάτων, όπως και δαπανών για τρόφιμα και προσωπικό Επίβλεψη των δραστηριοτήτων του προσωπικού της κουζίνας 
  • Διευθέτηση αγορών και επισκευών εξοπλισμού 
  • Διαχείριση προσωπικού κουζίνας 
  • Αποκατάσταση προβλημάτων ή παραπόνων που ανακύπτουν 
  • Τελική επιμέλεια της εμφάνισης των πιάτων 
  • Εκτέλεση διοικητικών καθηκόντων 
  • Συμμόρφωση με τους διατροφικούς κανονισμούς, τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας 
  • Τήρηση αρχείων καταγραφής χρόνου και μισθοδοσίας 
  • Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες 

 

Απαραίτητα Προσόντα: 

  • 5 έτη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε εστιατόριο ή  ξενοδοχείο 4* ή 5*  
  • Απόφοιτος σχολής μαγειρικής τέχνης  
  • Άριστη γνώση διαδικασίας HACCP 
  • Δημιουργικό πνεύμα και ομαδική προσωπικότητα 
  •  Άριστη κατανόηση των διαφόρων μεθόδων, των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής 
  • Ικανότητα εργασίας σε συνθήκες πίεσης 
  • Θετική προσωπικότητα 
  • Δημιουργική φαντασία 

 

Διαθέσιμες συστάσεις εφόσον ζητηθούν. 

Σχετικά tags
sous chef
ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΘΕΣΗΣ
Sous Chef- Σκιάθος
Σκιάθος
πριν 2 μέρες
Με κάποια εμπειρία
Πλήρης απασχόληση

Sous Chef- Σκιάθος